اخبار

شما هم از دم‌کردن قهوه به روش سنتی خسته شده‌اید و دلتان می‌خواهد یک اسپرسوساز اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک در منزل داشته باشید؟ تصمیم بسیار خوبی است، فقط زیاد عجله نکنید؛ ممکن است وجود برندهای متنوع در بازار شما را سردرگم کند. پس اول باید کمی تحقیق و پرس‌وجو کنید تا بهترین اسپرسوساز خانگی را سازگار با بودجه و کاربری مورد نظرتان بخرید.

اسپرسوساز فیلیپس یا قهوه ساز فیلیپس؟ شما کدام‌ یک را انتخاب می‌کنید؟ اگر از طرفداران اسپرسو، قهوه سنتی ایتالیایی و… هستید، قطعاً به یک دستگاه اسپرسوساز فیلیپس نیاز خواهید داشت. اسپرسوساز در واقع دستگاهی می‌باشد که قهوه اسپرسو را با آبی که تقریباً به دمای جوش رسیده است، از دانه‌های قهوه آسیاب شده عبور می‌دهد. ماحصل دستگاه اسپرسوساز، یک شات قهوه با عطر و طعم فوق‌العاده خواهد بود. البته می‌توانید اسپرسو را به همین صورت استفاده کنید یا اینکه آن را به عنوان پایه قهوه‌های دیگری مانند لاته، کاپوچینو و… استفاده کرد.

دستگاه اسپرسوساز یک وسیله ارزشمند و از تجهیزات ضروری برای کافه یا افرادی است که به دنبال تجربه‌ لذت‌بخش نوشیدن قهوه‌ باکیفیت و اصیل هستند. خرید اسپرسوساز دست دوم می‌تواند راهی اقتصادی برای دست‌یابی به این هدف باشد اما مانند هر خرید دست دومی، نیازمند دقت و توجه است.

تأثیر قهوه بر بدن شما چطور می‌تواند روزتان را متحول کند؟ چرا یک فنجان قهوه هم انرژی و هشیاری و تمرکز شما را بالا می‌برد و هم به تقویت عملکرد ورزشی‌تان کمک می‌کند؟ راز تاثیرات قهوه بر بدن در کدام ماده سازنده آن نهفته است؟ پاسخ همه این سؤال‌ها یک مولکول حلقوی 24 اتمی است: کافئین . کافئین با تحریک سیستم عصبی مرکزی، قلب، رگ‌ها و ماهیچه‌ها نقش اصلی را در القای تأثیر قهوه بر بدن ایفا می‌کند. البته شما کافئین را به جز قهوه از نوشیدنی‌های انرژی‌زا، چای سیاه و سبز، میوه بعضی درختان و کاکائو یا شکلات هم دریافت می‌کنید.

مصرف قهوه در سراسر دنیا در سال‌های اخیر رواج بسیاری داشته است. امروزه تجارت قهوه از پولسازترین تجارت ها در بین کشورها محسوب می‌شود. برخی کشورها بخش بزرگی از اقتصاد خود را با صادرات قهوه تامین می کنند. این موضوع نشان می‌دهد که مصرف قهوه در خانواده‌ها جا افتاده است. روش های دم آوری متفاوتی برای درست کردن قهوه وجود دارد. ابزارهای ساده ای مانند جذوه تا انواع اسپرسوساز های خانگی که امروزه با تنوع برند در بازار وجود دارد. برخی افراد در منزل خود از دستگاه قهوه ساز یا همان قهوه ساز خانگی استفاده می‌کنند. آشنایی با برندهای مطرح و خصوصیات آنها می‌تواند در انتخاب شما مهم و تاثیرگذار باشد.

همراه دوستی که طرفدار پروپاقرص قهوه است به کافه مورد علاقه‌ او می‌روید. دوستتان با چشیدن اولین جرعه نوشیدنی‌اش از نت‌های پیچیده آجیلی و دودی آن تعریف می‌کند و کمی بعد از اسیدیته ظریف قهوه‌اش می‌گوید. احتمالاً منظورش زنده بودن طعم‌ها و تعادل آن‌هاست. هنوز چایتان را به نیمه نرسانده‌اید که دوستتان باز هم از لذت اسپرسویش حرف می‌زند و این بار «بادی یا تن‌واری قهوه» را سنگین توصیف می‌کند. اینجا دیگر مسئله برایتان مبهم می‌شود: تن‌واری قهوه چیست؟

وقتی می‌خواهیم مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر عطر، طعم و کیفیت نهایی قهوه را بررسی کنیم، اهمیت یک مورد بیش از همه به چشم می‌آید: نوع و درجه آسیاب دانه‌های قهوه. انتخاب درست آسیاب و درجه مناسب آن شروع تجربه کامل شما از نوشیدنی محبوبتان است، چون وقتی دانه‌ها را متناسب با ابزار و روش دم‌آوری آسیاب می‌کنید آزادسازی طعم و عطرهای پیچیده‌شان تضمین می‌شود و از دم‌آوری قهوه تا سرو آن برایتان به صورت یک آیین لذت‌بخش درمی‌آید.

قهوه نوشیدنی جهانی با قدمتی بیش از ۵۰۰ سال است. تولید و فروش این دانه معطر نقش مهمی در اقتصاد برخی کشور‌ها بازی می‌کند. یکی از مهم‌ترین پارامترهای انتخاب محصول مرغوب، شناخت بهترین کشور‌های صادرکننده قهوه است. شاید متعجب شود اگر بدانید این نوشیدنی خوشمزه در جایگاه دومین کالای تجاری جهان قرار دارد. دانه عربیکا و روبوستا دو نوع پرکاربرد قهوه هستند. اما عربیکا بیش از ۷۰ درصد مصرف جهان را به خود داده است. اما چه کشورهایی بزرگترین صادرکنندگان قهوه در جهان هستند؟

کالری انواع قهوه از آن موضوعاتی است که شاید چندان مهم به نظر نیاید؛ یعنی ممکن است با خودتان بگویید برای چند فنجان در روز به اطلاعات جدید نیاز ندارید. اما اگر مصرف‌کننده دائمی قهوه و نوشیدنی‌های ترکیبی آن‌ مانند کاپوچینو، لاته و موکا هستید یا به قهوه‌تان سیروپ، شکر و شیرین‌کننده‌های دیگر اضافه می‌کنید این تصور اشتباه است.

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است، اما آیا شما می‌دانید که قهوه به عنوان یک منبع قدرتمند انرژی و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز شناخته می‌شود؟ در این مقاله، به بررسی 10 فواید قهوه برای سلامتی می‌پردازیم.